こんにちは～イタリアンバールスペッロの荒井です(o^^o)

先日はお休みを頂いて、久し振りに勉強をかねてフレンチの食べ歩きに。

ブータンノワール

鰺とキュウリのガスパッチョ

フェンネルのスープ

島豚のパンチェッタと軟骨　コラーゲンのソース

泥鰌（どじょう）のカカオ煮
などなど、一部ですが、本当に一皿一皿に趣向を凝らした素敵なお料理でした。
ワインとのペアリングにしたので、お料理とワインの相性も考えながら味わってきましたよ(｡･ω･｡)
イタリアンバールスペッロでも今から季節の変わり目で料理にワインと、秋らしくしていくので、いい刺激になりました！！

今回は休日報告みたいになりましたが(笑)
日々、勉強して自店舗の営業に活かせるように頑張っていきますね～
裏難波、千日前の隠れ家イタリアンバール　スペッロのお知らせでした！