月別アーカイブ: 2017年1月

先日はワインの試飲会に行って参りました!

どうも、千日前 バール スペッロの南です!

さてさて、日本でもワインと言うものはとてもポピュラーな飲み物になって来ましたね!

お手頃なものではスーパーやコンビニでまず見ないことはないでしょう。

和食や中華のお店でも本格的なワインが並び、専門的な知識を持ったソムリエさんか勧めてくれるお店も珍しくはありません!

日本でのワイン造りも盛んになって来ています!
有名産地で言えば山梨、北海道、大阪などでしょうか?

ヨーロッパで盛んに作られていたワインと言うお酒は今やチリ、オーストラリア、アメリカ、南アフリカと世界各国で作られ種類、趣向も圧倒的に増えています!

そんな無数にあるワインを僕たち飲食店はどうやって選んでいるのか…。

その方法の一つが、タイトルにもある「試飲会」です!

主にワインを外国から輸入する業者さんが主催で開催することが多く、新商品やこれからの時期のおすすめワインや主力商品などをピックアップした物がズラッと並びます!

それを参加者である我々がテイスティングしながらどれを仕入れるか決める訳です!

その様子がこちらです!

この日はイタリア、フランスに限らず世界各国のワインが50アイテム並びました!

1人一脚ワイングラスを持ち、気になるワインをテイスティングしてはお目当のワインを探し回る訳ですね!

写真はスタートしてから20分ほど経った状態です。

この日は大盛況だったらしく、
この後は溢れかえるぐらいの人達が参加し、トラブルを避けるために入場に制限がかかるほど…。

輸入業者さんの担当の方々も大忙しでした笑

こういった試飲会が1年に何度もあり、
僕たちはそれにこぞっ参加し選りすぐりのワインメニューを決める訳ですね!

実は、こういったワインの試飲会は一般の方に向けた企画もあるようです!

ネットで調べれば意外と頻繁にやっているので一度行かれて見てはいかがでしょう?

お店で何十種類ものワインを飲むことはなかなかできないので、僕はオススメです!

ワインをより一層好きになるはずです!(°▽°)

以上、実はスペッロのワイン担当の南でした!

休業日のお知らせ

どうも、千日前バールスペッロの南です。

誠に勝手ながら当店は

1月の17日、24日、31日にお休みを頂きます。

そして1月12日と2月8日に関しましてはスタッフのワイン研修によりディナーからの営業させて頂きます!

こちらについてはまた、ブログを通してご報告させて頂きます!

乞うご期待を!

1月7日は…。

こんにちは!

どうも、千日前 バール スペッロの南です!

みなさま、お正月はどうお過ごしでしたでしょうか?

おせちにお雑煮、みんなで集まればお酒も飲まれたのでは?
外に出てかければバーゲンや福袋で戦争状態だったでしょう…。
そしてお正月が終われば直ぐお仕事…

いくらお正月休みといえど、あれやこれやと忙しい日々が続き気付けばグッタリ…。

みなさんの胃も酷使されて疲れているのでは?

そんな時に日本では春の七草をお粥で食べて胃を休ませる文化があります。

栄養価としても七草の中にあるスズシロ(大根)に含まれるアリルイソチオシアネートと呼ばれる辛味成分が消化を助ける酵素が弱った胃の機能を助けてくれるのです!

すごく理にかなってますよね!

当店ではお粥ではなくあさりの旨味と合わせてやさしいリゾットでご用意しております!

是非、ご賞味下さい!

去年より新メニューとして提供してます

本格ピッツァも大好評中でございます!

チーズにも粉にもこだわった自慢のピッツァも1枚1500円〜と価格も頑張っております!

みなさまのご来店お待ちしております!✌︎(‘ω’✌︎ )

あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます!
千日前バール スペッロの南です!

去年の9月から店長に就任させて頂きましたが
お客様皆様の温かさを感じる1年でした。
3年以上前からバールスペッロをご贔屓にして頂いているお客様から

一見で来て頂いた方まで
ものすごくお客様からの心を感じました!
これからの1年もその愛に答え続けていきたいと思います。
ご来店いただくお客様へ少しでも恩返しさせて頂きたいと思いますので
変わらぬご愛顧の程何卒宜しくお願いします。
今年も宜しくお願い申し上げます。

以上、実家の3段御節をほとんど1人で平らげた南でした。