最近、イタリアンバールスペッロで人気急上昇中のドリンクがでてきました。
イタリア生まれの地ビール　モレッティです。
爽やかなのど越しで、すっきりとした苦みが素晴らしいかのビールは、前菜からメイン料理まで全てに合います。
また、このビールはイタリアだけでなく世界中で愛され、
高く評価されています。
また、今の季節にも凄くマッチしているので、とてもオススメです。
最初の一杯はモレッティからはじめてみては？

こんにちは！
イタリアンバールスペッロの荒井です(^^ゞ

先日もブログで紹介しましたが
ドリンクメニューのプチリニューアルしています！！

今までのメニューももちろんご用意ありますよー(^_^)b

新しいドリンクにワインを使ったカクテルを用意しました。
キール、キティー、ミモザなど
（人の名前みたいですね☺）

後は、サングリアもこっそり仲間が増えてます♪
サングリアスプマンテ！！
フルーティーかつ爽やかな夏にピッタリの飲み物！！

といった感じで今回はワインを使った新しい飲み物が増えてます。

ワインって難しい～
飲んでも違いがわからない！
ワインって難しいから…でも少し興味あるかも……

って方は多いと思います。
自分もそうでした。

イタリアンバールスペッロでは本当に色々な味わいのワインがあるんですが、カタカナばっかりで見る前から拒絶反応する方も多いと思います。

そんなお客様がほんの少し……
ワインに興味を持つきっかけが作れたらな～って思いメニューを作りました。

それでも、お酒は嗜好品。
好きな物を好きなだけ楽しんで頂く事が一番！！
大好きな仲間と楽しい時間を過せるように。
そんなお店がつくれるように。

頑張っていきます。

ドリンクメニューの紹介のつもりが、ちょっと真面目な話になっちゃいましたが💦💦

難波千日前、吉本とか、道具屋筋とか
近くなんで、よかったら気軽に一杯飲みに来て下さい。ランチタイムもご用意してますよ(o^^o)

イタリアンバールスペッロからのお知らせでした！

最近、日差しが眩しくて、すっかり夏だなぁと感じます。飲み会なども増えてくるのではないでしょうか。
そこで、イタリアンバールスペッロでは、ドリンクメニューの種類を増やして新しくしました。
その新しいメニューにこの度、ワインカクテルが登場しました。
カシスのリキュールで作るキールや、オレンジジュースで作るミモザです。
飲みやすくてすっきりとした、フルーティーなカクテルなので、お酒があまり強くない方にもオススメです。
席についてワインカクテルから、というのもいいですね。

藤野 弘嗣

ご無沙汰しておりますバールスペッロ、暑いのが苦手担当のボンです‼︎

皆さんよく飲食店で働いて、料理できるなんてお家でも美味しいの食べてるんでしょうなんておっしゃいますが、自分の為にご飯ってなかなか手の込んだことしないです…スタッフも一人暮らしの子が多く自炊はなかなか…(￣▽￣)私も最近1人でご飯食べる事が多くてずぼら飯中のずぼら飯食べてます。
トウモロコシです。

ずっと食べてます。

皮ごと流水で濡らしてトースターで真っ黒に焼くだけで、美味しい！

ペロンとすると美しいコーン色

トウモロコシはビタミンEや鉄分がほうれん草に匹敵するほど、女性に嬉しい糖分を分解する効果も>_<ずぼら飯といえど、野菜や果物はもぎたて、そのまま、かぶりつく、これが1番贅沢です！是非おやつに試してくださいね！
バールスペッロでは手の込んだ美味しいもの提供しておりますよ〜〜‼︎

こんにちは（？）
イタリアンバールスペッロの荒井です(o^^o)

何故こんにちは（？）かといいますと……

このブログを書いているのは夜だからです💦

いつも営業終了後、翌日のランチの前菜盛り合わせを考えてたりするのですが…

これっていうのが出ない事もあります。

そんなときは帰り道にある「深夜までやっている八百屋さん」に顔を出します。

和歌山のこだわり野菜や果物が深夜なのに色々と

とにかく和歌山の食材にこだわっている八百屋さん。
種類は豊富ではないですが…

和歌山のあらかわの桃を試食

……

………

…………んまっ！！

めっちゃ甘い(o^^o)

これならバールスペッロでお客様にお出し出来る

ってテンション上がって買っちゃいました。

本日の前菜
お楽しみに～

難波千日前イタリアンバールスペッロからのお知らせでした(^_^)b

難波千日前イタリアンバールスペッロの荒井です(o^^o)
ブログってなかなかネタに困るっていうのが本音です💦
しかも見てくれてる人がいるんかなーとか思ってしまったり(-_-;)

だとしたら完全にネットでの独り言…

でも、なんと！！
今日のランチタイムにブログでランチ再開してるのを知って足を運んで下さったお客様が！！
カウンターで楽しくお喋りさせて頂きました(^^)ありがたやー

ブログ見て来店されたお客様、良かったら声かけて下さい～何も出ませんが喜びます(笑)

そんなわけで、先日のバールで２階で同窓会の貸し切り営業ありましたのでその紹介を

女性が多かったので取り分けしやすいように前菜はフィンガーフード形式。
この後に温かいお料理やパスタ、メイン料理とデザート。

無事におひらきしました。

イタリアンバールスペッロでは団体様の貸し切りもお受けしています。
これからはビールに白ワインと暑い夏にピッタリな飲み物もたくさん用意しています！！
気の合う仲間とバールスペッロでわいわい盛り上がりましょう♪

予約の問い合わせお待ちしています！！

難波千日前のイタリアンバールスペッロからのお知らせでした～

タイトルをみて、「何だろうこれ？」と頭に❔がつく方がほとんどでしょう。

実はこれ、お菓子の名前なんです。   

イタリアのピエモンテ州の焼き菓子で、アーモンドとバターの風味が香ばしいクッキーに、甘すぎないビターなチョコレートをはさんだ、かわいらしいお菓子です。

「バーチ」とは「くちづけ」                 「ダーマ」が「貴婦人」                         という意味で、「貴婦人のキス」という名前になります。

変わった名前のバーチディダーマ、         由来はイタリアが統一されたあと、     初代国王になったヴィットーリオ エマヌエーレ2世が夜中に小腹が空いた際、お抱えの職人に用意できる材料でお菓子を作らせたそうです。

すると、なんともかわいらしい見た目に仕上がったのをみて、王様が名づけられたようです。

スペッロでは、お茶菓子としてご提供しております。デザートなどと一緒にかわいらしいお菓子がでてきたら、   「これがバーチディダーマかな？」と スタッフに聞いてみて下さいね(^｡^)

追伸、

非常に個人的なことですが、今日で  ２０歳になりました。１８歳で入って早いものだなと思いますが、これからバリバリ働いて、このスペッロで一流のシェフになる所存です。           

これからも宜しくお願い致します。

イタリアンバールスペッロ                           藤野弘嗣

皆様、最近雨が多いですね。

梅雨はジメジメして苦手ですが、スペッロのスタッフはお構いなしに頑張っています。

スペッロでは、サクサクした食感が楽しく、細長い棒状のグリッシーニというものを作っています。

グリッシーニは、本店では始まりのお飲み物と共に、２号店では単品でお出ししています。

グリッシーニは、パンと同じように発酵させて作ります。生地の発酵は、湿度によって変わってきますのでこの時期は特に気をつかいます。

味は基本的には2種類作っています。

今作っているのは、コーヒーとクミン味、パルミジャーノチーズ味です。

月によって味が変わったりするので、ご来店されたときに、今日は何味かなと楽しんで頂けるようにしております。

自慢のフォカッチャと合わせてお楽しみ下さいね(^｡^)
ちなみに

僕、藤野弘嗣が担当しています。

また新作が完成したらご案内させて頂きます(^｡^)