こんにちは！

イタリアンバール スペッロの佐々木です！

本日は黒毛和牛イチボ肉に代わりまして、希少部位であるマルシンのグリルやシャラン鴨のロースト、香草でマリネした仔羊のグリルなどなどお肉料理を取り揃えております！

様々なお肉が食べたいという方には『茶美豚・黒毛和牛・地鶏・ソーセージ』を使ったグリル盛り合わせもオススメです♪

週末もまだお席空いておりますのでぜひぜひご来店下さい！

イタリアンバール スペッロ 佐々木

こんにちは

イタリアンバールスペッロの東です。

表題に書いてあります丹波篠山産の鹿肉を入荷しました！

『※写真はイメージです🙇』

鹿肉の見た目は脂が一切ない赤身で、とろとろに柔らかいです！

脂身が殆ど無いので非常にサッパリして、さらっと食べれます！

数量限定ですのでご来店された際には、是非一度お召し上がりください！

イタリアンバールスペッロ 東

こんにちは！

イタリアンバール スペッロの佐々木です。

本日は表題のＴボーンステーキをご紹介します。

Ｔボーンステーキとはその名の通りT字型の骨の付いたステーキです。

T字の片側にはサーロイン、もう片側にはテンダーロイン（ヒレ肉）が付いている2種類の部位が楽しめる贅沢な料理となっております。

ローズマリーとニンニクを擦り込み香りを移して調理してます、仕上げにお好みでレモンを絞りお召し上がりください！

骨付きの状態で約400gとなっており、女性の方でもペロリと食べられる量ですのでご来店の際は是非ご賞味ください！

スタッフ一同お待ちしております。

イタリアンバール スペッロ

佐々木

こんにちは！

イタリアンバールスペッロの樋口です 😌

まだまだ暑い日が続きますので

熱中症お気をつけ下さい ☀

『 生ハムとバジルのブラッティーネ包み 』

数量限定の前菜です 💨

ブッラータとは、

モッツァレラチーズと生クリームを混ぜ合わせた

濃厚でクリーミー生地が

中に包まれているチーズです。

それを小さくしたものがブラッティーネです 🐮

是非、お好きなワインとご一緒にどうぞ 🍷

イタリアンバールスペッロ 樋口

こんにちは

イタリアンバールスペッロの東です！

本日は表題にもある通り新しい白ワインを紹介したいと思います。

POGGIO LE VOLPIの

『FRASCATI SUPERIORE』

POGGIO LE VOLPIとは、

１９７０年代にアルマンド・メルジェにより創立された会社は「誠実に働く人間の努力に報いてくれる土地で生産をしている」いう信念のもと、高品質のワイン生産者に成長。

家族の伝統を継承する息子フェリーチェが１９９０年代初めに、国内外の最も興味深いワイン用ブドウを深く研究した後、醸造に革新的過程を導入し、ポッジョ・レ・ヴォルピブランドを立ち上げました。約４０ヘクタールの畑を有し多様なワインを生産するワイナリー。

◎商品説明

輝きを帯びた麦藁色、新鮮なフルーツの強く華やかな香りが心地よく、酸と果実味がマイルドに調和し爽やかな飲み心地となっております！

気になるお値段は…

グラス 700円

ボトル 3500円です！

その他、多くの種類を揃えておりますのでワイン好きの方は是非足をお運びください😁

イタリアンバールスペッロ 東

こんにちは

イタリアンバールスペッロの樋口です！

猛暑が続いておりますので

体調等お気をつけ下さい ☀

先日、ウサギを入荷しました！

(少し加工してます 。。🐰)

シェフの佐々木が

素材の味を損なわぬようシンプルかつ、

旨味を引き出し美味しく調理させていただきます！

限定食ですので是非お召し上がりください！

お待ちしております 😌

イタリアンバールスペッロ 樋口