こんにちは！

イタリアンバールスペッロの樋口です😌

本日は季節の前菜のご紹介です！

『 梨と水牛モッツァレラの生ハム巻き 』

旬の梨は甘味たっぷりなので、

生ハムの塩気と相性抜群です👌🏻

ルッコラも一緒に食べるのがお勧めです！

是非ご賞味下さい🙏🏻

イタリアンバールスペッロ 樋口

こんにちはイタリアンバールスペッロの東です！

本日おすすめする白ワインは

『Dipinti Chardonnay』です！

ステンレスタンクで発酵、熟成。白い花や果実を思わせる香り高さが印象的なシャルドネ。フレッシュでクリーンな辛口の味わい、綺麗な酸味と土地の特徴であるミネラルがしっかりと感じられるエレガントなワインです！

美しいラベルデザインはトレンティーノ出身の女性アーティスト、パオラ デ マニコールによるもの。ブドウ品種ごとにイメージを膨らませた、あたたかみのある絵画がテーブルに映えます。

当店の生ハムのサラダ、鮮魚のサルタートなどとの相性が良いです！

是非一度ご賞味ください😁

スタッフ一同お待ちしております！

イタリアンバールスペッロ 東

こんにちは！

イタリアンバールスペッロの樋口です😊

今回はドルチェのご紹介です！

イタリアチーズの王様とも言われている

パルミジャーノ・レッジャーノを使用した

チーズケーキです

中にはもちろん、上からも

パルミジャーノ・レッジャーノを削ってます！

甘すぎず食べやすい仕上がりになってますので

是非！売り切れる前にご賞味下さい😆

イタリアンバールスペッロ 樋口

こんにちは😃

イタリアンバールスペッロの東です！

今回は本日おすすめワインの『Aglianico Beneventano Poggio Le Volp』を紹介します！

紫色を帯びた濃いルビーレッド色。柔らかく滑らかでまろやかな味わい。ステンレスタンク熟成ならではの果実の特徴と野性味が表れたフルーツや花を思わせる濃厚な香り、柔らかく滑らかで非常に飲み心地の良く、オードブルに始まり、あらゆる料理と合わせて楽しめるワインとなっております！

沢山の種類のワインを取り揃えてますのでご興味のある方は是非お待ちしております。

イタリアンバールスペッロ 東

こんにちは！

イタリアンバールスペッロの樋口です 😌

珍しい茸を入荷したのでご紹介します！

ポルチーニ茸 (左)

カルドンチェッロ茸 (右)

どちらもイタリアの茸で、

カルドンチェッロ茸は

プーリア州の一部の地域でのみ栽培されている

貴重な珍しい茸です 🍄

ポルチーニ茸は香りの女王とも言われ、

人工栽培ができないため

100％自然から採取される天然茸です 🍄

素材の味を楽しんでいただけるよう

ご提供しますので是非ご賞味下さい 😋

イタリアンバールスペッロ 樋口

こんにちは！

イタリアンバールスペッロの樋口です 😌

本日は当店で大人気のパスタ

『 ウニのクリームソースタリアテッレ 』

をご紹介します 🍝

北海道産のウニを贅沢に使用し、

濃厚なクリーム仕立てのパスタです。

タリアテッレで仕上げてますので、

ソースとよく絡んで更に美味しく頂けます 😋

売り切れる前に是非ご賞味下さい！

本日もお待ちしております。

イタリアンバールスペッロ

樋口

こんにちは！

イタリアンバールスペッロの東です！

今回は当店のおすすめ赤ワイン『Lu Rappaio Primitivo Di Manduria Masca Del Tacco』を紹介したいと思います！

豊かなルビーの色調で、ブラックチェリーやイチゴの溢れんばかりのフルーツ香に、スパイスやローズマリー、スミレの花の上品なニュアンスが重なります。飲むと、プリミティーヴォ種が持つ濃密で力強い味わいに、滑らかな口当たりと複雑味を感じます。バランスが取れていて、すぐにでも楽しめる味わいとなっています。

時間が経つにつれ、より豊かな風味となり、複雑味から心地よい旨みに感じられます。

赤身や煮込んだお肉料理との素晴らしい相性を魅せてくれます。その中でも牛肉とキノコのソテー マルサラ風味は「ラッパイオ」の持つ複雑性と牛肉、キノコやマルサラの旨みと非常に良く合うワインとなっております。

これからも多くの種類のワインを紹介して行きます！

また分からないことがあったらご気軽にスタッフにお声掛けください！

イタリアンバールスペッロ 東

こんにちは！

イタリアンバール スペッロの佐々木です。

10月1日よりランチのメニュー内容と価格の変更を行う事となりましたのでお知らせ致します。

・パスタランチ ¥1000〜（税込）

→サラダ、自家製フォカッチャ、本日のパスタ（3種よりお選びいただき、パスタの内容により¥1000、¥1200、¥1500となります。）

・リゾットランチ ¥1300（税込）

→サラダ、自家製フォカッチャ、本日のリゾット

・メインランチ ¥1500〜（税込）

→サラダ、自家製フォカッチャ、本日のメイン料理（例:茶美豚肩ロースのロースト、黒毛和牛のグリル（+¥600）etc…）

・贅沢コース ¥2500（税込）

→前菜盛り合わせ、自家製フォカッチャ、本日のパスタ（3種よりお選び頂けます）、本日のメイン料理（2種よりお選び頂けます）、食後のお飲み物

・シェフお任せコース ¥3000〜（税込）※ご予約限定

→旬の食材を使用したシェフお任せのコース料理です。ご予算、ご要望に応じて調理いたしますのでお気軽にご相談ください。

その他、ディナーのアラカルトメニューやワイン、カクテル等もご提供しております！

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

イタリアンバール スペッロ 佐々木

こんにちは！

イタリアンバール スペッロです。

表題の件ですが、9月5日水曜日のランチ営業は休業とさせて頂きます。

ディナー営業は通常通り営業致しますのでどうぞよろしくお願いします。

こんにちは！

イタリアンバールスペッロの東です！

本日は当店のおすすめ白ワインの１つを紹介したいと思います！

『CRUDO CATARRATTO ZIBIBBO』です。

タコのラベルがインパクトのあるオーガニックワイン。

トロピカルフルーツ、ニワトコの花、そしてシトラスの香り。味わいはパイナップルやマンゴーを思わせる熟した果実味が感じられる、フレッシュでフルーティなワインです。

食前酒として、また魚を使ったサラダや前菜に合う、辛口のワインです！

他にも多くの種類のワインを揃えておりますので定期的に更新して行きます！

イタリアンバールスペッロ 東