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お茶菓子

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です。

皆様体調はいかがでしょうか?世間では暗いニュースが流れてますが、毎日元気に営業してます!!手洗いうがいをはじめ、体調管理にはお気をつけ下さいね。

入り口に消毒スプレーもございますので、ご来店の際は是非お使いください。

ランチの食後のお飲物をご注文頂くと、サービスでお茶菓子を出させて頂いております!

“カントゥッチ”というビスケット菓子や、”バーチ ディ ダーマ”というチョコを挟んだクッキーや、サラミに見立てたチョコレート”サラーメ ディ チョコラータ”など色々お茶菓子をご用意しております。

どれが出てくるかはお楽しみに(^^)

もちろんご希望をお伝え下さいますとお出しできますので、是非ランチのお食事の後にコーヒーなど飲んでホッと一息つきませんか??

皆様のご来店お待ちしております!!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

ライスコロッケ

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です。

こちら、オススメのライスコロッケの”スップリ”です!

お米はボロネーゼの味付けで、お米の中にはたっぷりのモッツァレラチーズを!!

切って開いた時にモッツァレラチーズが伸びて昔の電話線に似ているということから

“スップリ アル テレーフォノ”という名前に!

難しいです。笑笑

是非お召し上がり下さい!!

皆様のご来店お待ちしております^_^

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

New生ハム

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です。

皆さん生ハムはお好きですか?お酒のあてにも前菜にもぴったりで、特に女性の方はお好きな方が多いかと思います^_^

当店では、イタリアのパルマ産の2年間熟成させた生ハムをメニューに載せてますが、今回新しく2種類追加致しました!!

左側のものが、”スペック”というハムで、豚モモ肉を塩漬けにした後燻製にかけたもの。

ほのかに甘みがあり、スモーキーな味わい!!

右側のものが、”コッパ”という首の後ろのお肉を使って作った生ハムです!

スパイシーで、ねっとりとした脂の旨味と甘みが特徴的な味わいです!

生ハム好きな方にはたまりませんよね!

まだメニューには載せれてませんが、是非ご注文下さい!こちらからもオススメさせて頂きますね!!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

赤ワインご紹介。

いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。

お手頃価格の南イタリアのプーリア州のワインをご紹介します。トルマレスカというワイナリーさんのプリミティーボとネグロアマーロです。どちらもプーリア州の代表的な赤のブドウ品種を使ったワインで、お値段もグラス600円とお手頃で、ついつい飲み過ぎてしまうような、楽しく飲めるワインです。是非お試し下さい。

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

新しい赤ワイン。

いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。

新しく入った赤ワインをご紹介します。シチリア州のネレッロマスカレーゼから作られる、エトナロッソです。ネレッロマスカレーゼはピノノワールにも似た果実味のある味わいが人気です。是非お試し下さい。

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

貴婦人のキス

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です。

イタリア語で”バーチ ディ ダーマ”というお菓子を作りました!!

日本語に直すと、”貴婦人のキス”という意味に

一口サイズのお菓子で、クッキー生地にチョコを挟んだお菓子です!

イタリア人って、すごいオシャレな名前つけますよね(^^)

クッキー生地にはローストしたアーモンドダイスを入れ香ばしく、サクサクとした食感のあるものに。チョコには生クリームを加えて生チョコに。

個人的に大好きなお菓子の一つです!

是非お試しください!ご来店お待ちしております!大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

チーズケーキ

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です。

ここ最近、ドルチェを作らせて頂いていたのですけど、よくよく考えればチーズケーキを作ったことが今までになかったなってなり、今回作ってみました!

イタリアっぽく、リコッタチーズを使ったチーズケーキにしてみました^_^

下は食感を出すために少し厚めのタルト生地!!

ソースが、手前がブルーベリーのジャムにフレッシュのブルーベリーを加え、グラッパで少しお酒を効かせたもの。奥が前回もあげさせて頂いたフランボワーズのピューレにイチゴとグラッパで作ったソース。

どちらも相性がいいので、是非この機会にいかがでしょうか?感想もお願いします(^^)

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

オススメ白ワイン

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です。

こちら今グラスでお出しさせて頂いてます白ワインです!

カステッロ モナチ/チャラ シャルドネ サレントです。

バナナやパイナップルやアーモンドペーストなどのアロマに少し樽の効いた香り。

味わいはフルーティーでコクがあり、しっかりとした辛口です。

是非お食事とお試しください!!

ご来店お待ちしております!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

ドルチェ

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です。

今回もドルチェを作らさせて頂きましたので、紹介させて頂きます^_^

“トルタ マルゲリータ”という片栗粉を使ったドルチェです!

片栗粉を使っている分、ホロホロと崩れる様な食感のドルチェで、しっかりと甘みもあります!

ソースが、フランボワーズのソースにフレッシュのイチゴを加え、グラッパで少しアルコール感を効かせたソースです!ドルチェ自体が甘い分、ソースで酸味を効かせてます!

是非お試しください!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

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オススメ前菜

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です。

こちらオススメの前菜の

白インゲン豆とツナのサラダ仕立てです!

程よく食感を残した白インゲン豆にツナをあえて、バジルやオリーブオイルなどで香りづけしたトスカーナ州の料理です!

是非お試しください!!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005