いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。

夜冷え込む日が続いてますね。お身体にお気を付け下さい。

おすすめの白のグラスワインをご紹介します。北イタリアのソーヴィニョンブラン、トブラールブランです。前菜やサラダのお食事にも良くあいます。値段もお手頃な¥600。是非お試し下さい。

大阪市中央区難波千日前3ー19

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です。

本日はボトルでお出ししているオススメスパークリングワインのご紹介です！

ビアンカヴィーニャのプロセッコ エクストラドライです！

りんごや桃などのフルーティーな香りと酸味とミネラル感のバランスが非常に良いです。

泡もきめ細やかで心地良いワインです！

チーズや、カプレーゼなど前菜系と相性がいいので、是非お食事と合わせて飲まれてみてはいかがでしょうか！

ご来店お待ちしております！！

大阪市中央区難波千日前3ー19

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

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いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です。

本日は、グラスでお出ししているワインのご紹介をさせていただきます！

ブログでいくつかあげさせて頂いてるかと思いますが、揃えてみればこんなにも！！

今現在お出ししているのでもなんと13種類(^^)

ワイン好きの方にはたまりませんよね！

甘口、辛口のスパークリングや、フルーティーなものからしっかりとした白ワイン、ライトボディからフルボディまで揃えた赤ワインと沢山ございます。これだけあれば皆様のお口に合うワインもあるはずです！！

普段はあまりワインを飲まれない方も、是非お食事と合わせて飲まれてみてはいかがでしょうか？

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裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

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こんにちは！

イタリアンバール　スペッロの佐々木です。

もう12月、非常に寒くなってきましたね！

風邪やインフルエンザにはお気をつけください！

今回ご紹介するワインは『チェレット・アルネイス・ブランジェ』です。

ブドウはアルネイス100%でして、桃やリンゴ、よく熟した果実の花のような香り。

心地よい酸の爽やかさや、豊かなミネラル感があり複雑で清涼感のある辛口白ワインです。

アヒージョであったり魚介料理とご一緒にお楽しみ下さい！

皆様のご来店お待ちしております！

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いつもご来店ありがとうございます！

大阪マラソンで走っておられた方々に触発されて、ランニングシューズを押し入れから引っ張り出してきました。三谷です！

気づけばもう12月、、、今年ももう残すところあと僅かで忙しい時期ですが、同時に楽しい季節でもあります！！

忘年会やクリスマスなどイベントも目白押しですので、是非！！当店でお楽しみください！！

さて今回は新作の前菜を紹介させていただきます！

こちらは“インサラータルッサ”と言いまして、

“ロシア風のサラダ”と言う意味のポテトサラダの様な前菜でございます。

今回はクリスマスカラーを意識してビーツを使って真っ赤なインサラータルッサを作らせていただきました！

ポテトサラダの旨味をビーツのピューレの爽やかな酸味が引き締めてくれます！

まだまだ進化していきますので是非、お楽しみに！！

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いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です。

今日は大阪マラソンで沢山の方が走られてましたね^_^

交通規制がかかっていた為、お店まで辿り着けるか不安でしたが、まさかの地下に自転車を運んでくださるボランティアの方々が。。。力仕事をボランティアでされてた方とランナーとどちらも応援してました！お疲れ様でした(^^)

今回はリスト外ですが、オススメで出させて頂いている赤ワインの紹介です！

南イタリアのカンパーニャ州のタウラージと言う赤ワインです！アリアニコと言う品種が主体で、酸味とタンニンがしっかりしていて、果実味もありご満足いただけるワインでは無いのかなと思います！

是非お食事と合わせて飲んで頂けたらと思います！ご来店お待ちしております！

大阪市中央区難波千日前3ー19

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イタリアンバールスペッロ

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いつもご来店頂きありがとうございます！

イタリアンバールスペッロの前田です。

明日は大阪マラソンですね！皆様は走られますか？？僕も運動しないといけないなと思いつつ何も出来てません。。。多分3キロも走れないと思います笑

走られる方は是非頑張って完走して下さいね！

明日は交通規制が厳しいかと思いますが、当店は通常通り営業しておりますので、是非ご来店お待ちしております！

もうすぐクリスマスなので、店前もクリスマス仕様にしてます！店内も飾り付けしてますので是非ご来店ください！

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いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です。

流石に寒くなり今日からダウンを着始めました。笑

皆さまも風邪にはお気をつけください！

今回は、メニューには乗ってませんが、オススメで出させて頂いてますエゾ鹿のご紹介です！

部位はモモ辺りののシンタマという部位です！

じっくりとオーブンでローストし、赤ワインソースで仕上げます(^^)

是非ご賞味ください！

写真は本来のエゾ鹿にしておきます笑笑

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いつもご来店ありがとうございます！！急な寒さに驚きを隠せない三谷です！！

皆様もお体に気をつけて、手洗いうがいは徹底しましょう！

さて今回はグラスで出させていただいている白ワインを紹介させていただきます！

こちらクズマーノのルシードでございます！

カタラットと言うシチリアの土着品種を使ったワインになっております！

ソフトプレスによってピュアな果汁だけを搾り、徹底した温度管理の元、ステンレスタンクで発酵させ、出てきた澱と共に熟成、瓶内でさらに熟成。

…と、

細かい製法を書いてきましたが、とにかくぶどう本来の果汁感を生かしたワインになっております！！

個人的な意見として、最初に自然な苦味を感じ葡萄の旨味が味わえるミネラル感のあるジューシーな白ワインだと思います！

オススメのペアリングはカルピオーネ、カプレーゼなどが合うと思います！

是非お気軽にお声がけください！！

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いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！

本日は、スペッロ本店のクリスマス営業についてのご案内です。

クリスマス営業期間は20(金)〜25(水)とさせて頂き、オープンは17時からとなります。

ランチは通常通りの営業ですが、ディナータイムは

5500円、7000円、10000円、13000円の４つのコースでのご案内となります！

コース料理でステキなひと時を過ごされてはいかがでしょうか？本店のディナーはご予約制となっておりますので、お気をつけください。

姉妹店のビストロ、オステリアの方でもクリスマス営業させていただきますので、是非ご来店ください！！

ちなみに僕はメチャクチャ本店のクリスマス営業行きたかったですが、多分出勤になりそうです。。。行かれた方は是非ご感想をお聞かせください！！

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