月別アーカイブ: 2020年1月

誕生日会

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です。

今朝、本店で少し早めの誕生日のお祝いをしていただきました!!30日で24歳になります^^

スペッロでは、誕生日を迎えられる方にこういった形でスタッフの皆様でお祝いをして下さるんです^ ^

本当にステキな会社です。

プレゼントにドルチェの本も頂いたので、より一層ドルチェに取り組んでいきたいと思いますので、食後に是非召し上がってみてください!

ご来店お待ちしております!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

季節野菜

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です!

色々と紹介させて頂いています野菜シリーズですが、まだありますよー^_^

こちらマーブルビーツというお野菜です!

輪切りにすると綺麗なマーブルカラー^^

生でそのままサラダなどがオススメですが、どう調理されるかはキッチンの方次第!!

是非いかがでしょうか??

明日はまだお席に空きがございますので、是非ご来店お待ちしております!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

お料理教室

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です!

姉妹店、アンティカ オステリア ダル スペッロの来月のお料理教室のご案内をさせていただきます!

2月16日(日)11時半より開催されます!

お料理の内容は以下の通りとなっております!!

定員が埋まり次第募集終了、又はキャンセル待ちとなりますので、ご希望の方はBarまたはオステリアにお問い合わせくださいね!

今回も、ワインに詳しいシェフとステキな講師の先生で開催となりますので、是非この機会にいかがでしょうか??

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

チーマ・ディ・ラーパ

いつもご来店頂きありがとうございます!

イタリアンバールスペッロの前田です!

こちら店長が買ってきてくださった野菜シリーズ第2弾です!!

チーマ ディ ラーパというお野菜で、イタリア語でカブの先っぽという意味があり、味わい的には菜の花に近いタイプのお野菜です!

近々登場すると思いますので、是非ご賞味ください!!

明日はランチ、ディナー共にお席に空きがございますので、是非ご来店お待ちしております!!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

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もものすけ

いつもご来店ありがとうございます!スタッフ三谷です!

本日は店長が買ってきてくださった珍しいお野菜の紹介をさせていただきます!

“もものすけかぶ”です!

生食で美味しいかぶで、みかんの様に手で皮を剥くことが出来るそうなんです!

どんなお料理にして出そうか今からワクワクしています…!!

皆様もご来店の際にどんな形で出てくるのか楽しみにしていてください!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

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ホワイトアスパラ

こんにちは!

イタリアンバール スペッロの佐々木です。

今回は先日より入りましたホワイトアスパラガスについてご紹介させて頂きます!

通常のグリーンアスパラガスと違って日光に当たらないように栽培しているため白いこのアスパラガス、日本では北海道などで作られていますが、現在当店でイベントを開催しているイタリアのヴェネト州では「バッサーノ・デル・グラッパ」という高級品として世界的に出回っております。

非常に香り豊かなホワイトアスパラガス、当店ではポーチドエッグ、パルミジャーノと一緒にご提供させて頂きます!

ご来店の際は是非ともご賞味ください!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

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ホタルイカ

いつもご来店ありがとうございます!スタッフ三谷です!

修理に出していた自転車が帰ってきたのでテンション高めで書かせていただきます!!

今回ご紹介させていただきますのはこちら!

ホタルイカです!!

当グループでは、シェフがいつも市場に行ってくださり、その時期美味しいもの、その日のいい食材を直接仕入れてきてくださります!

その中で今回は走りの食材のホタルイカがいいものがあり、仕入れてくださりました!

早速、ホタルイカのオイルパスタを提供させていただきますのでご来店お待ちしております!!

大阪市中央区難波千日前319

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イタリアンバールスペッロ

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前菜紹介

いつもご来店ありがとうございます!最近、遂に筋トレを始めました。バールスペッロの三谷です!

今回は金曜から始めさせていただいている

“ヴェネト州”の料理特集の前菜を紹介させていただきます!

こちらは“イワシのサオール”です!

シェフが直接市場から買い付けてくださった

立派なイワシを使わせていただいて、

玉ねぎとオリーブオイル、レーズン 松の実と言うシンプルな材料で仕上げた料理になっております。

甘酸っぱい味付けはヴェネトのミネラル感たっぷりのワインとの相性も抜群なので是非お試しください!!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

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アメーラトマト

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバールスペッロの前田です。

こちらオーナーシェフに買ってきて頂いたアメーラというトマトです!!

アメーラの栽培は、1996年、静岡県の3人の農家によって「今までにない美味しいトマトを創り、全国に届けたい。」という気持ちで作られ始めたそうです!

アメーラは、トマトの品種ではなく、独自の栽培方法で、厳しい基準をクリアしたトマトのブランド名。名前の由来は、静岡の言葉で「甘いでしょ」という意味だそうです!

甘味、酸味、コクなど、食べた瞬間に口の中にトマトの香りが広がります(^^)

オススメはやはりカプレーゼです!

数に限りがございますので、ぜひお早めにご賞味ください!!

大阪市中央区難波千日前319

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

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Newグラスワイン

いつもご来店頂きありがとうございます。

イタリアンバールスペッロの前田です。

本日より、ヴェネト州の郷土料理フェアが始まりました!その中からグラスでお出しさせて頂いてますワインです。

ヴァルポリチェッラ クラシコです!

エレガントな味わいですが、ピノノワールに少し近いような味。パスタ料理や、牛肉などと相性がいいので、是非お食事とご一緒にいかがでしょうか?

明日もまだお席の空きがございますので、是非ご来店お待ちしております!

大阪市中央区難波千日前319

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