月別アーカイブ: 2017年10月

11月の定休日のお知らせです

こんにちは~イタリアンバールスペッロの荒井です(*^_^*)

ハロウィン、終わっちゃいましたね~
みなさん、仮装とかされて楽しく過ごされたのでしょうか?
楽しそう~って思いながらも、自分ではよーやらんな(笑)って思ってしまう(^_^;)
ハロウィンが終わったら、忘年会にクリスマス。

年末はイベント事がたくさんですね♪

気がついたら一気に年越し💦
さてさて、イタリアンバールスペッロの

11月のお休みの予定です。

6(月) 16(木)

以上の2日間、お休み頂きますm(_ _)m
徐々に寒さも増してきて、先日から始めたラザニアも好評頂いてます!

ぜひ、食べにきて下さいね(^O^)

難波、裏難波の千日前にある

隠れ家イタリアンバール スペッロからのお知らせでした!

カジュアルワイン~500円~

こんにちは~イタリアンバールスペッロの荒井です!
先日のブログにて、ワインメニューが増えた報告したんですが、

バールスペッロではワインをカジュアルに!

を新しいテーマに、グラス一杯、500円~をスタートしてます(*^-^*)
しかも、ちゃんとコスパ良しのイタリアワイン🍷
ワインって敷居高そう~ってなりがちですが、そんなアナタ!

ハウスワインではなく、旨ワインをバールスペッロではのめちゃいます(^O^)

ぜひ、お気軽にお立ち寄り下さい~

ワインとイタリア料理の裏難波、千日前の隠れ家イタリアン

イタリアンバールスペッロからお知らせでした!

ワインメニューがパワーアップ🍷

こんにちは~イタリアンバールスペッロの荒井です!!

先日から告知していたとおり、ワインリスト新しくなりました(*^-^*)

カジュアルなものは2500円~

ヴィンテージの特別な一本まで!!
メニューだけでも30種以上

イタリアワインを中心にご用意
メニューにないフランスワインはスタッフにお気軽にお尋ね下さいm(_ _)m
それにともなってグラスで飲めるワインも500円~全11種+デザートワインなども♪
明日も台風ですが、足下の悪い中ご来店頂いたお客様にしっかり楽しんで頂けるように
お待ち致しております!

難波千日前、裏難波のワインにこだわった隠れ家イタリアンバール スペッロからのお知らせでした(^_^)

台風近づいてきました

こんにちは~

イタリアンバールスペッロの荒井です(*^_^*)
秋になって最近、雨に台風が続いてますね。

6月の雨降り時期を梅雨(つゆ)といいますが、秋口の雨降り時期は秋霖(しゅうりん)っていうそうです。

個人的には梅雨よりもなんか響きがキレイだな~って思ったり。
イタリアンバールスペッロは、本日もランチタイムから営業しています!アメニモマゲズ、カゼニモマケズ!
いつも週末は満席な事も多く、お客様をお待たせしてしまう事も多いのですが…
明日は意外にチャンス!

スムーズにご案内できるかも(?)
是非、アメニモマゲズ、カゼニモマケズ ご来店お待ち致しております!
足下には十分気をつけて起こし下さいm(_ _)m
難波、千日前の裏難波にある

隠れ家イタリアン、イタリアンバールスペッロからのお知らせでした(^_^)

インスタはじめました(*^-^*)

こんにちは~イタリアンバールスペッロの荒井です!
時代の流れにいまさら少しのっかってみました。

Italianbarspello

で登録してます(*^-^*)
始めたばっかりなんで写真もまだまだ少ないですが(^^;)
お料理にワイン、今度のお店の企画とかできればと思ってます♪
オフィシャルホームページともどもよろしくお願いしますm(_ _)m


スタッフが増えて、色んな事を出来る可能性が増えてきました。ハロウィンの飾り付けも、インスタも

一人ではやりきれてなかっただろうな~
反面、大勢のスタッフをまとめることの大変さも身にしみる今日この頃。

店長やってて思うこと。

自分が関わったスタッフ、お客様。
最後には、関わることができてよかった。
そんな風に言えるようにしていきたいです。
本日は金曜日!気合い入れて頑張ります!!
難波、裏難波の千日前にある隠れ家イタリアンバールスペッロからのお知らせでした(^_^)

寒い季節に向けて

こんにちは~イタリアンバールスペッロの荒井です(^_^)

いよいよ寒さも増してきましたね!
荒井も通勤には上着がかかせなくなってきました。
こんな時期は何か身体が温まるもの食べたいな~って思いながら今日も通勤してます。
バールスペッロでは先日から煮込み料理を少し増やしました。
鶏肉のクリーム煮込み

豚肉の黒ビール煮込み

牛筋肉のワイン煮込み
などなど
グラタンも大好きなのでオンメニューしようか考え中🍲
最近は、あれこれ考えず素直に自分の食べたいものをメニューにしてます(笑)
近々、リリース予定はラザニア!!

子供の頃から大好きなメニュー
仕込みが終わり次第アラカルトでものせていきます(*^-^*)
自分が好きなものでお客様が笑顔になる。
こんな幸せな事はないです。

だから料理はやめられない(笑)
寒い時期だからこそ美味しいものってあるんやでー

みんな食べにきてなー
難波、裏難波の隠れ家イタリアンバールスペッロからお知らせでした!

最近の思う事

こんにちは~

イタリアンバールスペッロの荒井です(^_^)
突然ですが、今日は日記形式です。

というのは、慣れないブログを始めて、色々な飲食店のブログを参考に、他のお店さんはどんな事を書いているのかよく見るようになりました。
自分がよく行くお店のブログはお店の告知ばかりではなく、店主の日々思った事などもアップしていて…

それっていいなーって

影響を受けてみたり(笑)
ブログを見て頂いているお客様がどれぐらいいるのかわからないですが、

自分の日々の思う事を書いていくのは、とても良いことのように思います。

自分自身の振り返りといった意味合いも兼ねて。
いつもブログ宣伝のネタを考えることは難しくても

日々の営業で感じた事はたくさんあるので

今後はそんなイタリアンバールスペッロでの日々も少しずつ織り交ぜてアップしていければとおもっています(^^;)
今日、お店の最新情報ないやん!!
とか言わないで~(>_<)💦
日々のスタッフやお客様とのやりとりで

感じた事もきっと料理に反映されてますから(?)
なので少し雰囲気変わるところもあると思いますが
よろしくお願いしますm(_ _)m
裏難波、難波の隠れ家イタリアン、イタリアンバールスペッロからでした~(*^_^*)

忘年会特別プランの受付中です(^_^)

こんにちは~イタリアンバールスペッロの荒井です!

せっかくの週末なのに雨降りが続いちゃいましたね(>_<)

今日は先日、お知らせした忘年会特別プランのお知らせです~☆☆

¥5000(税込)

●イタリア産直 ハム類盛り合わせ

●ワイワイつまめる小皿前菜5品

●とろけるチーズとミートソースのスペッロ特製ラザニア

●シェフのおまかせパスタ(希望がありましたらご予約の時にお伝え下さい!)

●ストウブで煮込んだカッソーラ(豚肉を色々な部位のトマト煮込み)

●本日のプチドルチェ
●ワイン、ビール、カクテル各種(40種以上)飲み放題!

なんと!

イタリアンバールスペッロでは飲み放題プラン通常、90分のところ、忘年会特別プラン限定、2時間飲み放題です!
さらに!
平日限定!!

ホームページ見て頂いたお客様には

幹事さん無料サービスさせて頂きます!!

(ただし、平日に忘年会特別プランで10名様以上でのご予約に限りです)

幹事様特典は予約の際に

「ホームページの特典見ました」

とお伝え下さいm(_ _)m
なを、飲み放題の延長は30分毎、お一人様500円でお受け致します♪
裏難波で楽しく忘年会をお考えの皆様、是非この機会にお問い合わせ下さい🍷🍻

裏難波、千日前の隠れ家イタリアン イタリアンバールスペッロからのお知らせでした(^_^)

ワインの勉強会

こんにちは~

イタリアンバールスペッロの荒井です。
先日お伝えしたとおり、イタリアンバールスペッロのワインメニューがぐぐっとパワーアップ(*^-^*)

ところで、お店のワインってどうやってきめるのか?

っていうと、やっぱり飲んで自分が美味しいと思うワインを探し続けるんですが…
自分の美味しいって思うワインってそう簡単に出会えない訳です💦
特にハイクラスのワインになってくると、値段とのバランスとか他のワインとのバランスとか、色々と考えないといけなくて

本当に一筋縄ではいかないんです(T_T)
そこで、スペッロのオーナーシェフに相談して、ワインの勉強会(試飲会)を開いてもらいました!!
朝から注がれる高級ワインの数々(´д`)
3店舗合同で、朝からワインとのマリアージュを考えた料理を持ちよっての試飲、試食会。

バローロにバルバレスコ

朝からどんなバブリーな勉強会(>_<)💦
しかも、飯塚シェフのバルバレスコとのマリアージュはフレッシュのポルチーニと白トリュフ(゚_゚;)
朝から
めちゃくちゃ
ビストロオリーブの木下君、テンション上がりすぎて白トリュフに釘づけ(笑)

怪しい笑みを浮かべています(゚Д゚)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
この試食で最後に悩んでいたワインのラインナップも無事に(?)決まりました!!

今から発注やメニュー作成を経て皆様にお届けできそうです(*^-^*)
今回のワインメニュー

自分がてがけるワインメニューとしては初の試み
リリースできる日が楽しみ♪

同時に、お店やるって本当に色々やることだらけで、そんな中自分はまだまだ未熟だと思わされたり…
これからもたくさん経験を積んで、いい店長になれるように頑張ります(笑)

そんなこんなな、裏難波、隠れ家イタリアン、

イタリアンバールスペッロの近況報告でした~
PS、近々、新・忘年会プランのお知らせもするので!裏難波エリアで忘年会を考えてる皆様、お楽しみに(^_^)

10月 定休日のお知らせです

こんにちは~イタリアンバールスペッロの荒井です(^O^)

もうあっという間に10月

一気に肌寒くなってきましたね💦
先に定休日のお知らせから

10月10日(火)

10月24日(火)

以上の2日、お休み頂きます!!
10月といえばハロウィン

料理ばっかりしていると、ついついイベント事とかわすれがちですが
アルバイトスタッフが、「ハロウィンらしい飾りつけしたい!!」

って言ってくれたので

すっかりハロウィン仕様(笑)
少し賑やかになってくれました(^^;)
最近思うのですが、自分一人でできることって本当に限られてくるなと感じさせられます。

時間も体力も無限にはないので。

そんなときに一緒に働いている仲間の意見とかは救われるなと思います。

こんなかわいいオブジェも(笑)
色んな人に支えられながら今月も元気いっぱい営業するぞー!!
余談ですが、近々ワインメニューが新しくなります!

イタリアワインがもっと好きになれるようなメニュー!…になっているハズ(*^-^*)
よろしくお願いしますm(_ _)m

裏難波、千日前の隠れ家イタリアンバールスペッロからのお知らせでした!